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“茶饮料”中究竟有几片真茶叶?

来源:大江晚报 作者:admin 发布日期:2012/6/15 点击次数:1760 [打印] [收藏]
    绿茶、红茶、雪梨茶、乌龙茶、麦茶……不似果汁含糖量高,不比碳酸饮料味道刺激,“茶饮料”正成为市民眼中的健康饮品。夏日炎炎,超市货架上,“茶饮料”五花八门,不下二三十种。
    不过记者走访发现,这些“茶饮料”配料表中的标注,少见“茶的成分含量”。包装好看的“茶饮料”里,究竟含了几片茶叶,不免让人生疑。对此,业界也有规定,如果茶多酚含量达不到国家标准,所谓的“茶饮料”只是“茶味饮料”,不能代替饮茶。
    市场:
    “茶饮料”受宠
    据全国最近一次发布的调查数据,中国茶饮料消费市场正以每年30%的速度增长,已占饮料消费份额的20%以上。而为了增加销量,茶饮料的厂商们也是促销活动不断,竞争激烈。其中开盖赢赠饮、搭配销售等活动,受到消费者的肯定。
    而在江城的几大超市中,茉莉花茶、绿茶、红茶、油切麦茶等多种茶饮料口味各异,各有市场,有些消费者一拿就是一打。在一些小卖部和冷饮摊点中,茶饮料的销量也不差。赭山公园小卖部的服务人员表示,冰红茶销量在饮品中位居首位,“比矿泉水有味道,比可乐热量低。”随着气温的升高,店中的茶饮料基本上每隔二三天都要上新货,而其它果味饮料则五六天甚至一周才上一次货。
    成分:
    “茶”含量是个谜
    但是,一直把营养健康作为卖点的“茶饮料”,其中又含有多少的“茶”呢?
    在某大型超市,记者随机选购了3种不同品牌和口味的茶饮料。一种蜂蜜雪梨茶,其成分标注为水、白砂糖、浓缩梨汁、绿茶粉、食用香精,及包括柠檬酸、六偏磷酸钠在内的6种食品添加剂。至于茶粉所占的比例,则只字没有。再如另一种红茶饮料,成分也是砂糖、水、浓缩果汁、红茶粉和各种食品添加剂。只有随后一种“原味茶饮料”,写出了茶多酚含量大于等于280毫克每千克。在弋江区另一超市,记者观察发现,大多数的茶饮料都鲜少提及“茶”的含量。在其营养成分表里,只是标出了每毫升含有的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖和钠的含量。
    而对于茶饮料的配料表,大多数的消费者并不关注,正在购物的陈先生坦言,一般买茶饮料都是喜欢什么口味就买什么,其它的没有关注过。而经常购买某品牌的蒋女士则说,没有翻看配料表的习惯,“看了也不明白,茶叶、茶粉、茶叶原浆什么的,不清楚区别。”
    国标:
    “茶饮料”更多是“茶味”
    专家指出,茶水中最核心的物质应该是茶多酚,它可以保护机体细胞免受侵害,同时还有延缓衰老,抑制心脑血管疾病、抵抗病毒等功效。
    通过查阅相关资料,记者了解到,早在2008年我国就出台了茶饮料的国家标准,其中涉及到的原料、品名和成分含量。在此标准中,将茶饮料分为茶饮料、调味茶饮料、复合茶饮料三类。而且,对理化指标有要求,茶多酚、咖啡需达到一定的标准。记者特别留意到,“对于茶饮料,茶多酚的含量须大于等于300毫克每千克,绿茶茶多酚含量大于等于500毫克每千克。”如不达标,则只能被归为“茶味饮料”。
    专家:
    碱性茶更健康
    芜湖市卫生监督所的食品检测专家表示,茶饮料是茶叶经水浸泡后,通过多种工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖、食用香精等调制加工而成的制品。
    所以,商业茶饮料与我们自己用开水冲泡的茶水完全不同。前者由于加入了很多的原料和添加剂,一般是酸性的,仅可作为调节口味的休闲饮品,多饮对身体并没有好处。而后者呈碱性,含有对人体有益的天然维生素、矿物质和茶多酚等,可以清洗、中和人体细胞内的酸性物质,并带到肝脏和肾脏加工处理,排出体外。最重要的是这种茶水没有添加人工合成的各种调味剂。专家建议,两者不可替代,经常饮茶的市民最好自己动手,用茶叶冲泡。
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