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浅谈中国软饮料市场投资与前景

来源:信息早报 作者:admin 发布日期:2011/12/15 点击次数:2000 [打印] [收藏]
    2006-2010年,我国软饮料一直保持稳健的发展态势,其年销售收入复合增长率更是达到22.83%,其中,碳酸饮料、瓶装饮用水、果菜汁及果菜汁饮料、含乳饮料和植物蛋白饮料、固体饮料、茶饮料及其他软饮料的销售收入复合增长率分别为13.76%、21.24%、25.90%、35.25%、18.10%、30.28%。数据显示,五年来软饮料各细分行业均取得了不俗的成绩,含乳饮料和植物蛋白饮料、茶饮料及其他软饮料、果菜汁及果菜汁饮料这三个软饮料细分行业发展速度较快,位居行业前三。2011年中国软饮料行业市场总规模(销售收入总额)将达到4080亿元,2015年行业总规模将达到8720亿元。
    从行业生命周期来看,随着人们生活水平和消费能力的提高,饮料行业已进入快速发展期,产品被大众所认识,市场需求较大。目前,软饮料市场上有较多具实力的竞争者,产品类别繁多。
    饮料行业是永恒的朝阳行业,但产业的平均竞争门槛已经越来越高,国内饮料行业以巨大的市场为基础和依托,具有极大的成长空间。近年来,饮料行业产值增长速度均超过GNP的增长速度。良好的发展前景,加之整个行业市场化程度较高,吸引了国际饮料巨头纷纷进入,竞争非常激烈。概要地说,饮料行业的基本竞争规则是:
    第一,产业平均竞争门槛提高。饮料行业的竞争已处于新的平台之上,是巨头们(包括“可口可乐系”、“百事可乐系”、“达能系”、“台资系”以及“本土系”等)之间的博弈,是多种要素和综合实力的比拼。资源条件、研发能力、制造基础、市场营销水平等等,“一个都不能差”。非大投入、大手笔、高起点不能取得优势。
    第二,广告宣传的边际效用递减。广告“强轰”拉动市场的方式已不适用。一方面是因为随着价格下降,各企业用于广告的资源有限;另一方面消费者在广告轰炸中有些麻木了,且趋于理性。如何用新的运作方式维护品牌形象,促使品牌增值,是每个企业市场营销方面面临的主要挑战。未来品牌运作及市场推广的突破方向,在内容上将更加注重沟通的深度和融合,在形式上将更加注重直接、互动,融入消费者生活的事件营销将成为主流。
    第三,产品本身的竞争地位提高。
    第四,得终端者得天下。掌控终端,提高终端竞争力(表现在铺货率、主推率等指标以及终端服务、推广能力等方面)是各企业的基本策略倾向。营销的优势,已从品牌运作转向渠道模式、结构与渠道管理。渠道资源尤其是终端资源成为各企业争夺的焦点。
    第五,价格将长期成为竞争的焦点。不同品类价格竞争的激烈程度不同,如可乐产品、瓶装水产品由于产品同质以及密集式分销等原因,价格已几乎是底部,而茶、牛奶、果汁等品类,由于竞争结构尚不稳定,价格仍是改变行业格局的利器。
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